A Collioure, l'hotel restaurant La Balette, déjà célèbre avant-guerre, reste une des tables les plus prisées de la côte.
Le regard baignant dans la Grande Bleue, dans ce restaurant on savoure une cuisine alerte et vivace incluant une certaine euphorie: raviole de gambas à l ’encre de seiche, déclinaison d’anchois de Collioure au sel et au vinaigre de Banyuls, filet de Saint Pierre rôti à la cardamone, marbré de foie gras de canard aux châtaignes.
Autant de saveurs sur lesquelles les vins de Collioure coulent en joie.
Juste en face au centre ville, avec son dôme rose, la tour de Notre-Dame-des-Anges semble servir de repaire aux amateurs de paradis.
Vous pouvez réserver votre table à la Balette à Collioure par email: contact@relaisdes3mas.com
Photos du restaurant
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Hôtel Relais des 3 Mas - Restaurant La Balette
Route de Port-Vendres - 66190 COLLIOURE
Tél. : 04 68 82 05 07 / Fax: 04 68 82 38 08
