Cap Béar


39 €

Amuses bouches

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Anchois de Collioure marinés
et saumon sauvage fumé « comme un sushi »,
caviar d’aubergine au thym frais,
vinaigrette au citron confit et basilic

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Poisson de nos côtes Françaises,
cannelloni de courgettes farci d'une brandade de Morue,
pommes fondantes, jus de suquet

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Brioches aux épices façon pain perdu,

pommes fondantes, glace au quatres épices